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電磁爐是將電磁感應原理將電能轉換成熱能的

2016年04月14日 09:48  來源:中國櫥柜網  人氣:2925
  電磁大炒爐是種利用電磁感應原理將電能轉換成熱能的廚房電器,在賽戈電磁爐內部,由整流電路將50HZ/60HZ交流電變換成直流電壓,再經過控制電路將直流電壓轉換成頻率為2040KHZ的高頻電壓,高速變化的電流通過線圈會產生高速變化的磁場,當磁場磁力線通過炒鍋的底部時,會在炒鍋的底部金屬體內產生無數的小旋渦流,使炒鍋本身自行高速發熱,從而加熱炒鍋內的食物。
       目前電磁大炒爐般分為單頭/雙頭也有的叫單尾/雙尾、單眼/雙眼等,主要特點有功能完善:電磁大炒爐可替代傳統廚具的煎、炸、等各類烹調功能。
       綠色環保:電磁大炒爐無燃電磁大炒爐燒廢氣排放、不消耗氧氣、無噪音、無污染、省能源。
       操作簡便:電磁大炒爐鍵式操作與數碼顯示簡單明了,智能化電腦控制技術具備自動檢測鍋體、過熱及空燒保護,過載保護功能。
       安全可靠:賽戈電磁大炒爐無明火燃燒、無廢氣排放、無燃料泄漏,可避免人員及環境安全隱患,比傳統的燃油、燃氣爐具更安全并擴大了場地使用限制地下室、高層建筑的頂樓廚房并配置多重安全保護裝置,減少意外事故的發生。
       改善環境:無明火燃燒、無鼓風裝置可減少熱量散發、提高能源使用效率、減低噪音廚房噪音主要來源于爐灶鼓風、煙罩風機和設備馬達。
       減少配套:電磁大炒爐減少部分送風和排風裝置的工程工量和部分投資。免除了煤氣管道的施工和配套費用。
       節省場地:電磁大炒爐對比傳統爐具體積小、熱效率高、加熱速度快、大大節省了場地的使用面積。
       精確溫控:大范圍功率調節與先進電腦控制技術的運用、可精確控制烹飪溫度,既節能又能保證食品的美味,更重要的是有利于中餐菜肴制作標準的推廣。
(完)
 
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